Descripción
El Solomillo de Cerdo que encontrarás en la Carnicería a Domicilio de Parla es posiblemente la mejor de la ciudad, con esa jugosidad que nos encanta, y lo mejor de todo es que encontrarás tu Solomillo de Cerdo online! Lo que significa que no tendrás que moverte de casa para poder disfrutar de su indiscutible y delicioso sabor a un precio inmejorable.
El Solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar del Cerdo, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral; más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo; de ahí el nombre de so-lomillo.
El Solomillo de Cerdo online es una fuente importante de potasio y aporta gran número de vitaminas: tiamina, vitamina B6, vitamina B12, niacina y riboflavina.
Receta de Solomillo de Cerdo Ibérico lacados al sésamo
Ingredientes:
- 1 Solomillo de cerdo
- 3 Cucharadas soperas de semillas de sésamo
Preparación:
Comenzamos cortando el solomillo de cerdo en medallones de dos centímetros de grosor reservando las puntas para futuras preparaciones.
Ponemos los medallones en un plato sopero y los cubrimos con tres cucharadas de nuestra salsa multiusos para carnes u otra salsa de nuestra elección, dejando que marinen durante 30 minutos.
Ponemos una sartén a calentar y cuando esté muy caliente, ponemos los medallones ligeramente escurridos sobre ella, dejando que se vayan caramelizando en su exterior.
Cuando demos la vuelta a la carne, añadimos una cucharada de la salsa y dejamos que vaya lacando la superficie de los medallones.
Una vez los medallones estén bien dorados, los pasamos a un plato con semillas de sésamo y dejamos que se impregnen por una cara.
Colocamos los medallones en el plato con unas patatas fritas y recogemos el sobrante de salsa que quedó en la sartén y trazamos una línea sobre los medallones.
Y, a disfrutar!
Referencia bibliográfica
Pakus. (s.f.). Directo al paladar. 31 Recetas con solomillo de cerdo, una para cada día del mes. Recuperado de: https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/31-recetas-solomillo-cerdo
