cachopo de ternera, un plato típico de la provincia de Asturias en España. A continuación, te proporcionaré información sobre sus características, un valor nutricional en forma de tabla y cinco consejos para prepararlo y servirlo con guarniciones.
El cachopo de ternera es un plato tradicional asturiano que consiste en dos filetes de ternera grandes rellenos de jamón serrano y queso, unidos como si fueran un sándwich y empanizados con pan rallado antes de freír. Se sirve típicamente acompañado de patatas fritas y pimientos del padrón, aunque las guarniciones pueden variar. Aquí tienes algunas de sus características:
– **Ingredientes Principales:** Ternera, jamón serrano, queso, huevo, pan rallado.
– **Preparación:** Los filetes de ternera se rellenan con jamón y queso, se empanizan, se sumergen en huevo batido y se fríen hasta que estén dorados y crujientes.
– **Servido con:** Suele acompañarse de patatas fritas, pimientos del padrón, y a veces ensalada.
– **Tamaño:** Puede ser un plato grande y contundente, a menudo compartido por dos o más personas.
– **Sabor:** Combina sabores intensos y salados del jamón y el queso con la ternera tierna y jugosa.
– **Popularidad:** Es un plato muy popular en Asturias y se encuentra en la mayoría de los restaurantes de la región.
A continuación, se presenta una tabla con un valor nutricional aproximado para una porción de cachopo de ternera. Ten en cuenta que estos valores pueden variar según la preparación específica.
| Nutriente | Cantidad por Porción |
|——————|———————–|
| Calorías | 800-1000 Kcal |
| Proteínas | 45-55 g |
| Grasas totales | 40-50 g |
| Grasas saturadas | 15-20 g |
| Carbohidratos | 40-50 g |
| Fibra dietética | 2-4 g |
| Azúcares | 2-4 g |
| Sodio | 800-1000 mg |
**Consejos para Preparar y Servir el Cachopo de Ternera:**
1. **Selección de Ingredientes:** Utiliza filetes de ternera de buena calidad, jamón serrano auténtico y queso que funda bien para lograr un cachopo delicioso.
2. **Empanizado Perfecto:** Asegúrate de que el pan rallado se adhiera bien al cachopo. Puedes presionar suavemente el empanizado con las manos para lograr una cobertura uniforme.
3. **Control de la Temperatura:** Al freír el cachopo, controla la temperatura del aceite para evitar que se queme. Debe estar lo suficientemente caliente para dorar el empanizado, pero no tanto como para cocinar el interior en exceso.
4. **Guarniciones Creativas:** Si deseas variar las guarniciones, considera servir el cachopo con una ensalada fresca de tomate y cebolla, o con una salsa de setas para un toque gourmet.
5. **Presentación Atractiva:** Corta el cachopo en rebanadas antes de servir para que sea más fácil de compartir. Decora el plato con pimientos del padrón fritos y un toque de perejil fresco para un aspecto más atractivo.
El cachopo de ternera. ¡Disfruta de este delicioso plato asturiano!
La carne de morcillo de ternera es un verdadero tesoro en la cocina, pero muchos comensales aún no conocen su potencial culinario. En este artículo, te sumergirás en el mundo de este corte de carne rico y versátil.
lo que no sabias de la hamburguesa en este articulo te contamos y te brindamos sugerencias de carnes y recetas para una buena hamburguesa
Te contamos todo lo que no sabías de la Charcutería para que sigas enamorado de este producto que puedes encontrar en nuestra tienda online.
