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Precio por kilo 12,99€
Los Filetes de Cadera de Ternera que encontrarás en la Carnicería a Domicilio de Parla son posiblemente los mejores de la ciudad, con esa jugosidad que nos encanta, y lo mejor de todo es que encontrarás tus Filetes de Cadera de Ternera online! Lo que significa que no tendrás que moverte de casa para poder disfrutar de su indiscutible y delicioso sabor a un precio inmejorable.
Este corte lo encontramos en la parte más alta de la pata trasera de la Ternera y es considerado como una pieza de Categoría Primera A.
La cadera presenta un corte jugoso, con poca grasa que da lugar a filetes tiernos ideales para cocinar en la plancha.
En Carnicería a Domicilio de Parla nos tomamos muy en serio el trabajo de seleccionar adecuadamente la procedencia de nuestros productos, así como también su conservación una vez llegan a nuestra carnicería.
Las terneras que elegimos para nuestros clientes están entre unos 8 y 11 meses de edad al llegar, y lo que hacemos es darles un reposo de frio controlado entre unos 5 y 7 días, para así conseguir disminución de la dureza de la carne y lograr que sea más tierna.
Los Filetes de Cadera de Ternera online son uno de los más tiernos y jugosos para preparar a la plancha; por su ternura da esa sensación de estar probando una carne noble al ser de Ternera joven que hemos elegido cuidadosamente para nuestros clientes.
No dudes en preguntarle al carnicero de La Carnicería a Domicilio acerca de todo lo relacionado con nuestros productos, él podrá aconsejarte sobre el mejor tipo de carne y corte dependiendo de la receta que tengas en mente. También te aconsejará cuál es el mejor filete para cada plato.
Referencias bibliográficas:
Directo al Paladar. (s.f.). Las piezas de Ternera y sus usos en la cocina. Recuperado de: https://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/las-piezas-de-ternera-y-sus-usos-en-la-cocina#:~:text=Cadera%3A%20Se%20sit%C3%BAa%20en%20la,pieza%20cl%C3%A1sica%20para%20el%20asado.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| CANTIDAD | 500g, 1kg, 1.5kg, 2kg |
| CORTE | Fino, Normal |
| ENVASADO | Papel, Bandeja, Al vacio |
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Este corte lo encontramos en la parte más alta de la pata trasera de la Ternera y es considerado como una pieza de Categoría Primera A.
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Referencias bibliográficas:
Directo al Paladar. (s.f.). Las piezas de Ternera y sus usos en la cocina. Recuperado de: https://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/las-piezas-de-ternera-y-sus-usos-en-la-cocina#:~:text=Cadera%3A%20Se%20sit%C3%BAa%20en%20la,pieza%20cl%C3%A1sica%20para%20el%20asado.
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