TERNERA DE GUISAR

Descripción

La Ternera de Guisar que encontrarás en la Carnicería a Domicilio de Parla es posiblemente la mejor de la ciudad, con esa jugosidad que nos encanta, y lo mejor de todo es que encontrarás tu Ternera de Guisar online! Lo que significa que no tendrás que moverte de casa para poder disfrutar de su indiscutible y delicioso sabor a un precio inmejorable.

Si nunca sabes qué carne comprar cuando quieres hacer un estofado, aquí te contamos cuál es la mejor carne para guisar…

Cuando pensamos en carne guisada lo que nos viene a la cabeza es una carne sabrosa, tierna y melosa que prácticamente se deshace en la boca. Aunque se pueden hacer guisos con carne de cerdo, cordero, conejo o aves, quizá la más popular sea la Ternera, pero conseguir el resultado deseado puede no ser tarea fácil si no elegimos el corte correcto.

Y  sin duda puedes conseguir los mejores cortes la Carnicería a domicilio de Parla. 

Dentro de los cortes favoritos de Ternera para Guisar online encontramos:

• Jarrete, morcillo o zancarrón
• Carrilleras y rabo
• Aleta
• Aguja
• Llana

Además, como sabemos que es una carne difícil, te traemos algunos trucos que te harán la vida más fácil:

1. Golpear, cuadricular o cortar la carne en trozos.
2. Marinar, macerar o adobar las piezas.
3. Sumergir para suavizar en leche o yogur.
4. Agregar licor, alcohol, bicarbonato o azúcar.
5. Empanar, rebozar o envolver en materia grasa.
6. Sellar, dorar o cocinar previamente.

Referencias bibliográficas:

Bonilla Mer. 2015. El Español. Cocinillas. ¿Cuál es la mejor carne para guisar? Recuperado de: https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/carne/20151014/mejor-carne-guisar/1000286021396_30.html

Fischer Eleonor. 2018. Recetas gratis. ¿Por qué me queda dura la carne guisada? Recuperado de: https://www.recetasgratis.net/articulo-por-que-me-queda-dura-la-carne-guisada-71332.html